有好家知名老教授手把手教您如何经营好一家便利店

2020-07-31

随着经济的繁荣和生活节奏越来越快,中国的便利店如雨后春笋一般兴起,不仅在大城市随处可见,而且逐渐向中小城市及乡镇渗透。在全民创业的热潮下,面对这一新兴的零售模式,很多人想加入这一行业分杯羹。那么问题来了,怎样经营好一家便利店呢?
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第一、选址。

便利店一般选址开在各繁华商业街主要交通要口、大中型小区门口、密集写字楼附近交通路口、密集餐饮娱乐主要位置、高校附近主要路口,人流量大的车站码头影院附近显眼等位置。总而言之,便利店要开在人流量大的地方,学校、市场、网吧、夜场等地方是非常适合的。有好家是一个新品牌,但是在短短的两年时间已经遍布深圳大街小巷,经常能看得到,而且在位置选址方面就很专业。
2.jpg第二、办证。

1、《营业执照》

2、《食品流通许可证》

3、《烟草零售经营许可证》

有好家企业是专业做连锁便利店,可以免费协助加盟商办理,即使是跨行或者是刚创业的也可以很快上手。
3.jpg第三、布局

找好店址后,第一件事情就是规划整个便利店的布局,哪组货架卖什么,有好家便利店都会提前先设计好,并免费设计布局图。以专业的眼光给你专业建议,如何分区规划来提高陈列效果。布局规划好了后,就着手开始帮你筹备装修,从店内装修到招牌,再到门面装修、墙体装修等等。至于装修公司都是由公司统一提供,知根知底,价格公道,上门沟通也很方便。

第四、设备

收银机、货架、冰柜、监控等等,一般选择加盟有好家品牌,都会一手帮您操办,不需要太操心。

第五、产品选定。

很多人担心供应商不好找,这根本就是杞人忧天。其实当你在装修门头的时候,有好家仓库会统一帮您开始布局该商圈应该畅销的商品,一但装修搞好,货架设备摆放好,就会安排商品进场。

第六、招工

一般二十四小时营业的便利店是三班倒,一般需要六个员工,晚班可以比较少,留一个人开店就行。
5.jpg那么怎样经营好一家便利店呢?个人目前在一家便利店工作,时间虽然不长,但也略有一些想法。

首先,便利店不能过于省成本

省钱自然是应该的,但是太省则会影响便利店的体验感。一般来说,一个便利店一个班次要有两人,但是有的便利店为了省成本,只留一个人看店。在忙的时候,如学生放学、工厂下班时,很多人涌进便利店买东西,一个人既要收钱找钱,又要把商品装进袋子里,速度就会慢很多。而且很多便利店提供饮食供应,一个人的话,既要负责饮食,又要收钱找钱,不仅忙不过来,而且会给顾客一种不卫生的感觉。在人多忙的时候,还会给小偷或骗子有可趁之机。有一些店为了节约成本,连打印小票都没有,这样会给顾客一种不正规的感觉,他们想看下自己买的东西金额是否正确都不行,可能会对便利店产生不信任感。有些人买东西是需要小票的,这样他们可以向单位报销。

第二,商品要及时补货

货架上一定要保证产品永远是处于饱满状态,货架上空着,这样会降低顾客的体验感。当一些商品卖完之后空着时,一些便利店为了不让位置闲着,会拿附近的商品补上。这样远观虽然没什么问题,但仔细看的话会发现商品和标签对不上,会给顾客带来疑惑和不信任感。

第三,要注意打扫卫生

便利店一般选择在公路旁边开店,容易积满灰尘,因此要经常擦拭商品,让其看起来更新更有吸引力。

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